האם קוקוס הוא פרי? או שזה אגוז? קרא מאמר מפורט זה כדי לנקות את כל הבלבולים שלך הקשורים לזהות הקוקוסים!
קוקוסים גדלים על קוקוס נוקיפרה באזורים טרופיים. הם מלאים במינרלים חיוניים המסייעים לשיפור בריאות הלב והנפש. לקוקוסים שימושים רבים בתעשיית המזון והקוסמטיקה ההופכים אותם למגוונים למדי.
אז עם כל כך הרבה יתרונות המוצעים, האם קוקוס הוא פרי? בוא נגלה!
האם קוקוס הוא פרי?
במונחים בוטניים, קוקוס הוא דרופה חד-זרעית או דרופה יבשה, המכילה זרע. הבשר הלבן בתוך קליפת העץ הקשה הוא חלק מהזרע. מבחינה בוטנית, זה מכונה אנדוספרם המכיל נוזל שקוף שאנו מכירים גם מיץ קוקוס או מים. הוא כולל שלוש שכבות:
- Exocarp– הקליפה הירוקה, שהיא הקליפה החיצונית.
- Mesocarp– שכבה או קליפה סיבית המגיעה בחלק האמצעי.
- אנדוקרפ - החלק העצי הקשה המכיל זרעים.
נחזור לשאלה העיקרית-האם קוקוס הוא פרי? התשובה לכך היא-כן! מבחינה בוטנית, קוקוס הוא א פרי דרופה חד זרעי. אבל, הדיון לא מסתיים כאן, בגלל השם, לעיתים קרובות יוצר שאלה במוחם של חובבי הקוקוס, שמסתיימת במילה 'אגוז'.
לידיעה על סוגים שונים של קוקוסים, לחצו כאן!
האם קוקוס הוא אגוז?
לדברי בוטנאים, אגוז הוא סוג של פרי, המורכב מקליפה וזרע. לפיכך, קוקוס יכול להיות גם פרי וגם אגוז. למרות שלקוקוס יש קליפה קשה וזרע, עדיין, קוקוס לא יכול להיחשב כאגוז אמיתי.
הגורם המבדיל קוקוס מקטגוריית האגוזים הוא היווצרותו. בעוד שלקוקוס יש שלוש שכבות, לאגוז שכבה אחת בלבד סביב הזרע. לאחר צמיחה מלאה, הקליפה החיצונית (Endocarp) של האגוז הופכת לקשה ואבנית, המאבטחת את הזרע בתוכו. אגוזים אמיתיים זה אנימטה(שאינם נפתחים בכוחות עצמם בזמן שהם מגיעים לבשלות) כמו אגוזי פקאן, בלוט, אגוזי מלך, ערמונים, אגוזי לוז. עם זאת, קוקוסים הם Dאהיסנטי (מתפצלים או מתפוצצים), וזרעיהם נובטים ונובטים מקצה הקליפה (משלוש נקבוביות פתוחות) שבסופו של דבר נפרץ (דהיסיס).
מנהיגי עולם הפקת קוקוס
מגדלים קוקוסים ברחבי העולם, בסך הכל ב -80 מדינות. הפיליפינים ואינדונזיה הם היצרנים הגדולים ביותר של קוקוסים, ואחריהם הודו, סרי לנקה וברזיל. מדינות אלה מכסות כ -80 אחוז מכלל ייצור הקוקוס בעולם.
הרבגוניות של קוקוס!
כל חלק בעץ האקזוטי הזה הוא בעל ערך שלעולם לא הולך לפח.
- לקליד או לקליפה, המהווים חלק סיבי מפרי הקוקוס, יש שימושים מרובים בהכנת חבלים, שטיחי בית, קומפוסט וכו '.
- קוקופיט מיוצר גם מקליפת קוקוס.
- המים בפרי מלאים בחלבונים, ויטמינים, מינרלים, המספקים לחות ואנרגיה.
- לשמן המעובד מקוקוס יש תכונות מרפא, אקטואליות ותזונתיות רבות.
- בשר לבן חלבי מקוקוס נמצא בשימוש נרחב בהכנת מנות שונות ברחבי העולם.
- לחלב קוקוס יש גם שימושים מרובים במטבחים, בעיקר בדרום מזרח אסיה.
קרא גם: כיצד להכין קוקופיט ביתי לגינה
עובדות תזונתיות של קוקוס
- בקוקוסים יש המון מינרלים חיוניים, סיבים, חלבונים וחומצות אמינו.
- זהו מקור עשיר למנגן המקדם את בריאות העצם. הפרי מכיל גם כמות טובה של נחושת, ברזל וסלניום, המסייע בהגנה על תאי גופך.
- זה משפר את רמות הכולסטרול ומסייע גם בהפחתת שומן בבטן, שהוא גורם שכיח מאחורי מחלת לב.
- התוכן הגבוה של סיבים ושומן בקוקוסים שומר גם על רמות הסוכר.
- מי קוקוס מכילים גם נוגדי חמצון חזקים, אשלגן, ויטמין C, סיבים ומגנזיום, המסייעים להגברת חילוף החומרים ומספקים אנרגיה מיידית.
הקוקוס הוא פרי!
על פי מחקרים בוטניים, קוקוס הוא פרי ולא אגוז. מכיוון שאין בו מאפיינים שנמצאים באגוזים, אנו יכולים להכניס אותם לקטגוריית פירות.
