בדיוק כמו בצל ירוק, דעו כיצד לגדל ירקות שום במיכלים, בתוך הבית כדי להשיג אספקה לאורך כל השנה לסלטים, מרקים ושפע של מתכונים מעוררי פה!
ירקות שום הם ירק מעורר תיאבון ורב-תכליתי, שמשתמש בדרכים שונות מקישוט מרקים או בסלטים מתון ומתוק טעם שום- y. טעמו דומה לבצל ירוק ובעל טעם מדהים; או שאתה טועם גולמי או מבושל. המשך לקרוא כדי לדעת כיצד לגדל ירקות שום בְּקַלוּת!
בדוק כיצד לגדל שום בבית כאן!
מהם ירקות שום?
ירקות שום, הידועים גם בשם מעיינות ו שום בייבי, הם צמח שום צעיר עם עלים עדינים, הדומים לצל ירוק. יורה שלהם נקטף לפני שהנורה נוצרת. ניתן להחליף שום רגיל בירקות שום לקבלת טעם מעודן ומתון יותר.
בדוק כמה שימושים מפתיעים בשום במטבח כאן!
האם ירקות שום וצורות שום הם אותו הדבר?
לא, הם שונים! ירוק שום הוא שום רך, עם עלים רכים. הוא נקטף לפני שנוצרת הנורה. לעומת זאת, נופי שום נוצרים בהמשך העונה עם יורה מסולסלת, עם ניצן בראש, וסגורה היטב.
מתי לשתול ירקות שום?
כשמדובר בגידול ירקות שום במיכלים, אין תנאי לזמן השתילה. מכיוון שאתה מגדל אותו בסיר, וגם זה בתוך הבית, אתה יכול לגדל אותו כל השנה מהאביב עד הסתיו, ואפילו בחורפים בזהירות מסוימת, ממש כמו בצל ירוק.
למד כיצד לגדל כאן בצל ירוק!
בחירת סיר
קח סיר בעומק של 6-8 סנטימטרים, מִינִימוּם, ורחב ככל שתרצה, עם חורי ניקוז נאותים. שמור על מרווח של 2 סנטימטרים בין כל ציפורן בזמן השתילה, לא אכפת להם לצמוח מקרוב ככל שאתה מגדל אותם לירקות.
שתילת ירקות שום
אתה יכול בקלות לגדל ירקות שום בתוך הבית או בחוץ משיני שום שכבר יש לך במטבח שלך. לקבלת התוצאה הטובה ביותר, אתה יכול לקנות ציפורן מחקלאי מקומי או לקבל נורות שום אורגניות מחנות הגינון הקרובה ביותר שלך.
- ממלאים את הסיר בתערובת עציצים מסחרית או בתוצרת DIY. ניתן גם לערבב בו קומפוסט או זבל מיושן.
- צרו חורים בעומק של 2-3 סנטימטרים והכניסו את הציפורן, צד השורש כלפי מטה, והחלק המחודד כלפי מעלה. וודאו שיש מינימום סנטימטר אחד של אדמה על גבי ציפורן השיניים.
- שמרו על 2 סנטימטרים של מרווח בין כל ציפורן במיכל.
כיצד לגדל ירקות שום?
מקום
מקם את המיכל ליד החלון הפונה דרומה או מערבה, שם הוא מקבל לפחות 4 שעות של אור שמש ישיר. אתה יכול גם להשתמש באורות גידול מקורים אם אין לך גישה לאור כה ישיר.
מים
השקיה תלויה בכמות אור השמש שהצמח מקבל. להשקות את הצמחים באופן קבוע כדי להבטיח שהאדמה לא מתייבשת. אם יש להם חשיפה מספקת לאור השמש, עליכם להיזהר מעט יותר עם השקיה ולעשות זאת בתדירות גבוהה יותר מכיוון שהסירים עלולים להתייבש בקרוב.
דשן
השתמש בדשן אורגני לשימוש כללי, פעמיים בחודש, בעונת הגידול החמה, כדי להבטיח צמיחה נכונה של ירקות שום. לחלופין, אתה יכול גם להשתמש בדגים או דשן ארוחות אצות כדי לספק חומרים מזינים מיטביים. ציפוי המכולה עם קומפוסט עשיר עובד גם כן.
מזיקים ומחלות
שום משמש כחומר דוחה למספר חרקים מעופפים וזוחלים. אבל אם אתה שותל ירקות שום בפנים, אתה עלול להתמודד עם כמה מזיקים כמו כנימות ותריפס. אם אתה מבחין באחד ממזיקים אלה, בחר אותם ביד.
קְצִיר
תוך 1-2 שבועות לאחר השתילה, תבחין כי יורה ירוקה מופיעה. התחל לבחור אותם כשהם צפופים ו 8-15 סנטימטרים גָבוֹהַ. חתוך את הירוקים בעזרת מספריים אך השאיר כ- 1 סנטימטר של יורה מעל קו האדמה כך שצמיחתם תמשיך. בדרך זו תוכל לקצור אותם שוב.
השתמש בהם כדרך השימוש בצל ירוק ועירית - מקשט את הפסטה, הסלטים והמרקים שלך, קוצצים אותם דק כדי להוסיף לביצים מקושקשות וחביתה או להכין ריזוטו שום קרמי בסגנון איטלקי. זה יכול להיות מרכיב גם בצ'אטנים הודים או בקארי חריף.
