האם מנגו הוא פרי הדר או פרי אבן? מהו בדיוק מלך הפירות? תמה? הנה מאמר כדי לנקות את כל הבלבול שלך!
מנגו הוא פרי טרופי, השייך לסוג המנגיפרה. הוא יליד החלק הדרומי של אסיה, במיוחד מזרח הודו, בורמה ואיי אנדמן. הפרי מגיע במגוון צורות, גדלים, מרקמים וטעמים. הטעם הקטן, הניחוחי, המתוק והעיסתי שלו הופך אותו למפורסם בכל רחבי העולם. אז, מה זה מנגו? האם מנגו הוא פרי הדר או פרי אבן? בוא נגלה!
עיין במאמר שלנו בנושא גידול עץ מנגו כאן
ההבדל בין פירות הדר לפירות אבן?
פירות הדר מכילים הרבה חומצת לימון והם זמינים בעיקר סביב השנה. הם מקור בולט של ויטמין C. הם כוללים פירות כמו לימון, אשכולית ותפוז.
מצד שני, פירות אבן, המכונים גם דרופה מכיוון שיש להם 'אבן' הסגורה באזור הבשרני, וזרע בתוך אותה אבן. הפרי מתפתח בעיקר מפרחים. הוא כולל פירות כמו קוקוס, שזיף ומשמש.
האם מנגו הוא פרי הדר?
בדיוק כמו מנגו, פירות הדר צומחים באקלים חם. מנגו יכול לצמוח באזורים הטרופיים כמו גם בסובטרופיים. פרי הדר שייך למשפחת Rutaceae, ואילו המנגו שייך למשפחת ה- Anacardiaceae. בשל כך, במנגו יש בשר מתוק או חמוץ וקליפה חלקה. כתוצאה מכך, מנגו אינו נכנס לקטגוריה של פרי הדר.
האם מנגו הוא פרי אבן?
מנגו שייך למשפחת הקשיו Anacardiaceae. בחשבון הזה, זה נכנס לקטגוריה של פירות אבן. הם מעובדים בעיקר בשל פירותיהם וטעמם טעים בבשלתם. כמו כן, למנגו בשלים ניחוח יוצא דופן בניגוד לזה הגולמי. יתר על כן, זרע המנגו נמצא בתוך הבור (חומר דמוי אבן) בתוך עיסתו המתוקה והסבוכה, ממש כמו כל פרי אבן אחר.
יתרונות המנגו
- מנגו הם מקור נהדר לויטמין A, ולכן הם מועילים לעיניים.
- אפילו הבור והעור שלו יכולים לרפא בעיות עיכול ואסטמה.
- נוגדי חמצון במנגו שימושיים לתרופות נגד סרטן.
- סיבים הקיימים בו הם מתקנים לכולסטרול.
- בנוסף לכך, הקליפה והעלים של עץ המנגו נושאים גם תכונות רפואיות.
שימושים קולינריים
מנגו מכונה גם 'מלך הפירות' בזכות טעמו המדהים ומוצרי המזון הרב-תכליתיים ביותר. הוא נצרך גולמי כמו גם בשל. טעמו של המנגו הגולמי חמוץ ואילו בשלו הם בדרך כלל מתוקים. המלפפון החמוץ המפורסם בהודו עשוי ממנגו גולמי. ישנם מוצרים רבים בטעם מנגו, כולל משקאות, גלידה, עוגה, סורבה, קוקטיילים. הוא נשמר גם כמלפפון חמוץ, מלפפון חמוץ, צ'אטני, וצורה מיובשת.
