פיסטוקים הם אחד האגוזים הפופולאריים ביותר, הנצרכים בקנה מידה גדול בעולם כולו, טריים או קלויים. סין נמצאת בראש הצריכה, ואחריה צמודה אמריקה. הוא עשיר גם בחלבון, סיבים תזונתיים וויטמין B. כאשר אגוז זה פופולרי כל כך, שאלות כמו מהיכן מגיעים פיסטוקים? מאיפה מקורם הם די שכיחים?
רוצים לדעת מאיפה בוטנים? לחץ כאן.
על פיסטוקים
ילידי מערב אסיה, פיסטוקים הם בני משפחת קשיו. מפורסמים בשימוש בעוגות ובפודינגים. זה גם חלק מרטבים, סלטים וכדורי שומשום.
לעתים קרובות אנשים ממשיכים למצוא סיבות שונות לכלול פיסטוקים בארוחות שלהם בגלל טעמם וערכם התזונתי הגבוה. הם לא רק עמוסים בחומרים מזינים ונוגדי חמצון אלא גם דלים בקלוריות ובעלי חלבון.
מהיכן מגיעים פיסטוקים?
פיסטוק מגיע מעץ הפיסטוק. מקורו במערב אסיה ואסיה הקטנה, מסוריה לקווקז ואפגניסטן. הוא גדל גם במזרח התיכון ובמרכז אסיה. כמעט מחצית מכלל הייצור של פיסטוקים בעולם מגיע מאיראן ואחריו ארה"ב. מדינות אחרות כוללות את יוון, טורקיה וסוריה.
הוא צומח בצורה הטובה ביותר באזורים בהם החורפים קרים (זה עוזר לעץ לשבור את תרדמת הניצנים) בקיץ ארוך, חם ויבש. לעץ סובלנות גבוהה של אדמה מלוחה ודורש אור שמש רב. במהלך תרדמת, הטמפרטורה של עד 14 מעלות צלזיוס (-10 מעלות צלזיוס) לא הולכת לפגוע בעץ. במהלך הקיץ, זה עושה טוב ב 77-97 מעלות צלזיוס (25 עד 36 מעלות צלזיוס).
כיצד לגדל עץ פיסטוק?
כשמדובר בגידול פיסטוקים, אתה צריך להיות סבלני ביותר מכיוון שעץ יכול לארוך 8-10 שנים עד שהעץ מתחיל להניב פירות דרופה. יתר על כן, העץ יתבגר לחלוטין רק כאשר הוא בן חמש עשרה. אתה יכול לגדל את עץ הפיסטוק שלך על ידי ביצוע השלבים הבאים:
- קבל זרעים לא מטופלים, לא קלויים, לא מחוממים ולא מלוחים. אתה יכול להשיג אותם ממשתלה מקומית, מיצרן מקומי או לחפש באינטרנט.
- קח מגבת לחה ועוטף את הזרעים. שים את המגבת בשקית ניילון קטנה עם רוכסן.
- הזרעים ינבטו ויצרו שתילים תוך 2-4 שבועות.
- שתל אותם בעציצים בודדים ושמור במקום בו הוא יכול לקבל 5-6 שעות של אור שמש.
- שמור על אדמה לחה אך לא רטובה.
- כאשר הצמחים הצעירים יגיעו לגובה של 6-8 אינץ ', תוכלו להשתיל אותם לגינה.
אוֹ
ניתן גם להשיג צמח פיסטוק בוגר ממשתלה סמוכה או ממרכז גינה. זה יחסוך לך זמן ומאמץ!
היתרונות של אכילת פיסטוקים
החלק הכי טוב באכילת פיסטוקים הוא שאתה יכול לאכול אותם גולמיים, גם בקינוחים, במטבחים או בדרכים שונות!
- פיסטוקים טובים לשומרי משקל מכיוון שהם מקור עשיר לשומן טוב, חלבון, זרחן, ויטמין B-6 יחד עם מספר חומרים מזינים אחרים. עם זאת, וודא כי אינך מפונק יתר על המידה.
- הם עשירים גם בלוטאין וגם בזקסנטין, חיוניים לבריאות העין.
- עם יותר מ -5 גרם חלבון באונקיית הגשה, הם מהווים אלטרנטיבה מצוינת לטבעונים.
- גם לאגוזים אלו אינדקס גליקמי נמוך. מכיוון שהם אינם מעלים את רמות הסוכר בדם, הם עשויים לעזור בהורדת הסיכון לסוכרת.
