אחד העשבים הפנטסטיים ביותר למטבח, אתה יכול לגדל מיורן בעציצים בהצלחה ותהנו מענפיו הארומטיים הטריים שבמטבחים שלכם!
מיורן, הידוע גם בכינויו "מיורן מסוקס", הוא צמח רב שנתי. לעיתים הוא מבולבל עם אורגנו העשבים, אך מיורן שונה, גם במראהו וגם בטעמו. לניצני הפרחים שלה קשר כמו מראה; לפיכך, השם. העשב בעל ארומה מתוקה וחריפה מובהקת, מה שהופך אותו לבחירה מועדפת עבור מעדנים ים תיכוניים רבים. בואו נראה איך לגדל מיורן בעציצים.
שם בוטני: אוריגנום מייג'ורנה
אזורי USDA: 7 עד 9
סוג הצמח: צמח רב שנתי ממשפחת הנענע
צורת וגודל הצמח: עלווה למראה אליפסה, שגובהה מגיע למטר אחד.
אדמת pH: 4.9 עד 8.7
איך להפיץ מרורן
1. זרעים
זרעי מיורן זעירים ועדינים מאוד, מה שמקשה עליהם להתמודד באופן אינדיבידואלי. כדי לגדל את הצמח מזרעים, מפזרים 5-10 זרעים על האדמה ומכסים אותם בשכבה דקה מאוד של קומפוסט רב תכליתי. מכסים את 2/3 החלק העליון של המיכל בניילון נצמד, ומוודא שהוא לא מעכב את האור. מקם את המיכל במקום אוורירי עם שפע של אור שמש, בטמפרטורה של סביב 21-25C (70-77F). הזרעים ינבטו בעוד כ- 8 ימים.
2. ייחורים ושכבות
מיורן צומח יחסית יחסית מחיתוכים ושכבות גזע, במיוחד באביב ובתחילת הקיץ. קח ייחורים של מיורן בסתיו וגדל אותם דרך חורפים. שקלו את גבעולי הצמח בקרקע לצורך שכבות שכבות; זה יביא לשורשים חדשים לנבוט. לאחר מכן תוכלו לחלק את הצמחים הלאה.
3. חטיבה
ניתן לחלק את גוש מיורן בסתיו כאשר הוא מגיע לעונת הצמיחה השנייה שלו. בעזרת ספייד חד, חלקו את הגוש וחתכו אותם לתלים בגובה של כ- 8 סנטימטרים מהקצה, ונתקו את רצי השורש שלו. ודא שאתה שומר על הכתר שלם. אם ביצעתם חלוקה בסתיו, אל תחלקו שוב את גושי המורן באביב, מכיוון שהוא יפגע בצמיחת הצמח.
זנים של מיורן לגדול
מיורן מתוק (Origanum Majorana) היא הצורה המוכרת ביותר של מיורן, ואתה יכול למצוא אותה בקלות בחנות הקרובה אליך. יש לו עלווה אפור-ירוקה למראה וגובהה כ -12 ס"מ.
1. סיר מיורן
סיר מיורן (אורגנום אונייטס) יש פרחים לבנים או ורודים, וכפי שהשם מרמז גדל בקלות בעציצים. יש לו יישומים רחבים, בזכות העלים הארומטיים שלו. לסיר מיורן יש ארומה חזקה הרבה יותר מאשר מיורן מתוק.
2. מיורן פראי
מיורן פראי (אוריגנום וולגאר), הידוע גם בכינויו אורגנו, בעל טעם וריח חזקים. זה רק גדל היטב באקלים חם עם זרימת אוויר טובה. עם עלווה לבנה סגולה, ורודה ומדי פעם עם פרחים יפים למראה; זה מושך אליו גם הרבה דבורים ופרפרים!
בחירת מיכל
בחר מיכל שרוחבו 6 אינץ 'לפחות ויש לו חורים בתחתית לניקוז המים. בחר אחד שיש לו עומק של מינימום 6-8 אינץ '. ברגע שהמורן שלך יגדל מהסיר הנוכחי, אתה יכול להשתיל אותו לסיר חדש.
גידול מרג'ור בתוך הבית
גידול מיורן בתוך הבית קל יחסית. מכיוון שהצמח סובל מאוד לבצורת, זה הופך אותו לבחירה מושלמת עבור גנני עשבים מתחילים. שמרו אותו על אדן חלון שטוף שמש או מרפסת שמקבלת זרימת אוויר רבה והצמח ימשיך לשגשג וייתן לכם עלי מיורן טריים כדי להוסיף טעם לאוכל שלכם.
דרישות לגידול מיורן בעציצים
1. מיקום
שתול מיורן באזור שמקבל שמש מלאה. הצמח גם סובל גוון בהיר, כך שתוכלו להכניס את הצמח למרפסת או ליד חלון שמקבל אור שמש בשפע. זה יסייע בפיתוח מיטבי של הצמח בתוך הבית.
2. הכנת קרקע
השתמש באדמה רופפת ומנוקזת היטב. למרות שהוא גדל היטב גם באדמה ניטרלית, מומלץ להשתמש באדמה עם pH של 6.7 עד 7.0.
3. השקיה
השקו מיורן באופן קבוע עד שהוא מתבסס היטב בסיר. לאחר הבשלתם, יש להשקות את הצמחים רק כאשר הקרקע העליונה יבשה. זכור כי אדמה לחה מתמדת גורמת לכך שהמורן יהיה פחות טעים.
טיפול בצמחים מרורנים בעציצים
1. דשנים
מכיוון שהמורן הוא קשוח, אינך צריך לדאוג הרבה להפרות הצמח. עם זאת, אם מתחשק לכם להאכיל, באמצעות דשן מאוזן וחצי, לאחר שתילת מיורן ואז פעמיים במהלך עונת הגידול.
2. גיזום
התחל לגזום את הצמח, כאשר הוא מגיע לגובה של כ -6 סנטימטרים. הסרת הפרחים והעלים של הצמח מעודדת צמיחה של ניצנים חדשים ומסייעת להעצמת טעמו. קציר קבוע גוזם את הצמח באופן אוטומטי.
צובטים או חותכים את הפרחים, ממש לפני שהם מתחילים להופיע, בעזרת זוג מספריים או מזמרה. בעונה חמה / יבשה או בקיץ, ייתכן שתצטרך לגזום את הצמח פעמיים; פעם בהתחלה ופעם, כשהעונה מסתיימת.
עבור מיורן הגדל בגינה, מיד לאחר הכפור הראשון חתך את הצמח לקרקע. מיורן בדרך כלל הולך רדום בתקופה זו וקיצוץ גבעוליו קצר, מגן על הצמח בעונת החורף. מכסים את הגזע לאחר החיתוך, בשכבת מאלץ; אדמה בגודל 5 אינץ ', להגנה נוספת.
3. חיפוי
מאלכו את צמח השושן במזג אוויר חם בכדי לשמור עליו מפני חום רב מדי. חיפוי מגן גם על שורשיו.
מזיקים ומחלות
מרג'ורם לא מתמודד עם בעיות מזיקים משמעותיות. אף על פי שכנימות וקרדית עכביש עשויות לתקוף את הצמח, ניתן לטפל בהן בקלות על ידי ריסוס זרם מים חזק על העלים.
מיורן גם בטוח יחסית כשמדובר בבעיות מחלות קשות. אם גידלתם את הצמח באדמה רטובה או במזג אוויר, הוא עלול לסבול מנרקב שורשים ועלול להרטיב.
אחסון וקציר מרורם
מרג'ורם מוכן למסיק לאחר הזריעה, תוך 60 יום. גזירת עלים בעזרת גוזם גינה או מספריים היא הדרך הטובה ביותר למסוק אותם. חותכים עלים לפי הצורך, ברגע שהצמח מגיע לגובה 6 אינץ 'ומעלה. טעמו של מיורן מתעצם בקיץ ובמזג אוויר חם. קציר קבוע יחדש את צמיחת הצמח. זכור לקצור לפני שהוא פורח כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר. אתה יכול גם להאריך את הקציר על ידי הסרת פרחים באופן קבוע.
1. קירור
שמירת העלים בשקית ניילון עוזרת להם להישאר רעננים ולשמור על טעמם במשך 3-4 ימים.
2. ייבוש
כדי לשמור על הטעם שלם, ייבש את העלים במקרר. מורחים עלים טריים על נייר אפייה ומכסים אותם במגבת נייר. אתה יכול גם להשתמש בקערה לא מכוסה כדי לייבש את העלים. מערבבים את העלים מדי יום והם יתייבשו תוך 3-7 ימים. ניתן לייבש את עלי המורן באמצעות שקית רשת על ידי תליה במקום חם, יבש ומוצל.
3. אחסון
לאחר העלים מיובשים, אחסן אותם בכלי אטום כדי לשמור על טעמם לאורך זמן.
בישול עם מרורם
מיורן הוא מרכיב מרכזי במאכלים יווניים, איטלקיים ומזרח תיכוניים. הוא משמש גם טרי בסלטים, גבינה ושמנים. בזכות הארומה החזקה שלו, משתמשים בו כדי להוסיף טעם ייחודי בתבשילים ותוך צליית בשר. עוטפים אותו בבד גבינה או בצרור כדי להשתמש בו כ'זר זר "כדי להעצים מאוד את הטעם של מנות בישול איטי.
