מה זה בדיוק פולי קפה? האם פולי קפה גדלים על עצים? איך הם מעובדים? מאמר זה יעזור לך לענות על כל השאלות שלך!
קפה, ללא ספק, הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר ברחבי העולם. שום דבר לא עובר כוס קפה מתחדש לאחר שעות ארוכות של שינה או לוח זמנים מתיש. הקפה עשיר גם בנוגדי חמצון ומציע יתרונות בריאותיים משמעותיים גם כן.
________________________________________________________________________
מהם פולי קפה?
פולי קפה נמצאים בתוך הפרי של צמח הקפה, המכונה 'דובדבן'. לכל דובדבן יש בור המכיל שני זרעי קפה, הנקרא 'שעועית'. העובדים קוטפים את השעועית ביד, מייבשים וצולים אותם לפני שהם מגיעים לשוק כמוצר הסופי - קפה.
____________________________________________________________________
עיבוד פולי קפה
לאחר איסוף שעועית מדובדבני קפה, הם עוברים מיד אחד מהעיבודים הבאים, כדי למנוע קלקול.
תהליך רטוב
מכונת עיסת מסירה את העיסה ואת העור מדובדבני הקפה שנקטפו. ברגע שהשעועית נפרדת, הם עוברים דרך תעלות מים, ומפרידים אותם עוד יותר לפי גודל ומשקלם. ואז מכניסים את השעועית למיכלי התסיסה למשך 14-46 שעות כדי להסיר כל שכבת עיסה סביב השעועית. לאחר הוצאתם מהמיכל, השעועית עוברת שטיפה נוספת לפני שמתכוננים לייבוש.
תהליך יבש
זוהי השיטה העתיקה ביותר לעיבוד קפה. לאחר איסוף דובדבנים טריים, הם פרוסים על משטחים פתוחים לייבוש בשמש. על מנת להציל אותם מקלקול, עובדים הופכים אותם מספר פעמים ביום. תהליך הייבוש נמשך עד שתכולת הלחות של השעועית מגיעה ל -11%.
_______________________________________________________________________
האם פולי קפה גדלים על עצים?
אם נחזור לשאלה העיקרית של מאמר זה, כן! פולי קפה אכן צומחים על עצים או שיחים ירוקי עד. גובהו הממוצע של עץ הקפה הוא 16 מטר, אך החקלאים גוזמים אותם לכ-6-8 מטר כדי לקצור אותם ביעילות. קפה גדל ביותר מ -80 מדינות ברחבי העולם. מרכז ומזרח אפריקה, אמריקה הלטינית, הודו וברזיל הן יצרניות הקפה המובילות בעולם.
קרא כאן כיצד לגדל צמח קפה.
________________________________________________________________________
יתרונות הקפה
- שתיית כוס קפה היא הדרך הטובה ביותר לווסת לחץ דם נמוך.
- זה משמש פרה-ביוטי, המסייע בשמירה על בריאות המעי הגס על ידי הפעלת פלורת המעיים.
- קפאין, החומר הפסיכואקטיבי בקפה, מסייע בהעלאת רמות האנרגיה. זה גם עוזר להקל על שינויים במצב הרוח ולחץ.
- ספל מלא קפה מכיל חומרים מזינים חיוניים רבים. הוא עשיר בריבופלאבין, מגנזיום, חומצה פנטותנית, אשלגן, ניאצין ומנגן.
- קפאין בקפה אחראי גם לירידה במשקל ולהגברת חילוף החומרים - הסיבה שכל תוסף להפחתת משקל מכיל קפאין.
- קפה הוא אחד המשקאות הבריאים ביותר עלי אדמות אם לא שותים אותו יתר על המידה. הוא מכיל כמות גבוהה של נוגדי חמצון.
- זה עובד גם כפילינג פילינג. אתה יכול להשתמש בפולי קפה כתושים כדי להסיר עור מת.
