אתה אוהב בננות, אבל הן בשלות כל כך מהר! רוצה לדעת "כיצד לשמור על טריות בננות" במשך זמן רב? הנה 9 פריצות שבאמת עובדות.
כולנו אוהבים את הפירות העשירים בחומרים מזינים שארוזים באשלגן ובויטמינים ומינרלים רבים אחרים. אבל העובדה העצובה ביותר היא שיש להם חיי מדף קצרים. ביום שאתה קונה אותם הם טריים ומוצקים, ודי מהר הם משחימים ונהדרים. איך להימנע מכך? איך לשמור על טריותם וטעמם? למאמר זה יש את התשובות.
1. בדקו לפני הקנייה
זה לא מעניין שבדיוק כמו פירות אחרים אתה צריך לבדוק גם בננות והנה כמה עצות.
- קנו בננות שיש להן סוף ירקרק וחלק אמצעי צהבהב. הם יחזיקו מעמד זמן רב יותר.
- בננות פחות בשלות יישארו זמן רב יותר בהשוואה לאלו שכבר בשלות. אל תקנו בננות שכבר צהובות ובשלות יתר.
- תהליך ההבשלה מהיר אם יש חבורות, כתמים חומים, פגמים וסימני פנצ'ר על פני הבננות.
קרא גם: כיצד לגדל עץ בננה בעציץ
2. הימנע מתיקים אטומים
לחלקנו יש הרגל לאחסן פירות וירקות בשקיות ניילון אטומות או בשקיות נייר חומות. אנו עושים זאת כדי להגן על הפירות והירקות מפני מזיקים ותחלואים אחרים. אמנם זה עשוי להיות יעיל עבור כמה פירות וירקות, אבל זה לא טוב לבננות. למעשה, שמירת בננות באריזות סגורות גורמת יותר נזק מתועלת. בננות יבשילו מהר יותר מכיוון שגז אתילן לא יוכל להימלט בסביבה.
3. הימנע מחשיפה לחום
בננות יבשילו בקצב מהיר יותר כאשר הם נחשפים לחום. יש לשמור על הבננה הבשלה מעט שנקנתה מהשוק בטמפרטורת החדר. זה יאט את תהליך ההבשלה.
4. השתמש באריזת פלסטיק
גז אתילן מיוצר באופן טבעי בתהליך ההבשלה של בננות או כל פרי אחר. אם אתה משאיר את הגבעולים ללא כיסוי, די מהר הגז הזה מגיע לחלקים אחרים של הפרי, והוא מתחיל להבשיל. על ידי כיסוי הגבעולים בשקית הניילון, תוכלו להאט את תהליך ההבשלה של הפרי.
אין מחקרים או ראיות מדעיות המאמתות את הרעיון הזה של "כיצד לשמור על טריות בננות", אך ניתן לעשות זאת בשתי דרכים, או שתוכלו לכסות את הגבעולים של כל החבורה או לכסות את הגזע של כל בננה באופן ספציפי לאחר הפרדתם. . השיטה השנייה יעילה יותר.
5. לבודד את הבננות
המשמעות היא שכדאי להרחיק בננות מפירות וירקות אחרים. הסיבה העומדת מאחוריה היא שכאשר פירות וירקות מתחילים להבשיל, הם משחררים גז אתילן שמזרז את תהליך ההבשלה של בננות. עליכם להיות ערניים במיוחד עם פירות או ירקות שכבר הפכו שחומים, מכיוון שהם משחררים עוד יותר אתילן.
6. מקררים את הבננה
קירור יאט את תהליך ההבשלה בבננות. זה קורה מכיוון שהתגובה הכימית המובילה להבשלה של פרי הבננה מאטה בטמפרטורות קרות. אל תתעסקו בקליפה החיצונית שהופכת חומה או שחורה מכיוון שהבננה תישאר באותו מצב טרי.
לחלופין, אם ברצונך להימנע משינוי צבע העור, שמור את הבננות בשקית הניילון ואז הכניס אותן למקרר. אל תקררו בננות ירוקות מאוד ובלתי בשלות מכיוון שהן יישארו באותו מצב שלא הבשיל שהיו בהן בגלל האנזימים האחראים לבשלות נהרגים.
7. הקפיאו אותם
הבננות המקולפות ייחשפו ישירות לאוויר שמסביב ללא כל הגנה. ובכל זאת, אתה יכול לשמור אותם טריים על ידי הקפאתם, וזה יעיל גם כמו קירור הבננות. כל שעליך לעשות הוא להניח את הבננות המקולפות בכלי אטום ולהניח במקפיא. הוציאו את הבננות לפני שאכלו אותן ותנו לה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 1-2 שעות. הבננות הפרוסות שלך אכילות עכשיו!
קרא גם: כיצד להשתמש בקליפות בננה בגינה
8. אמבט לימון
כדי למנוע מהבננות שלך להשחים, אתה יכול לטבול את פרוסות הבננה במיץ לימון או לפזר מיץ לימון על הפרוסות. אל תשתמשו ביותר מדי לימונים או שפרוסות הבננה יהיו בטעם חמוץ ולימוני. לחלופה מתוקה יותר ניתן להשתמש במיץ אננס, תפוזים או תפוחים מכיוון שהם אינם חומציים או חמצמצים מדי.
9. תמיסת מי חומץ
הכינו את תמיסת החומץ על ידי ערבוב כוס מים בכוס רביעית של חומץ. שמור את פרוסות הבננה בתמיסה זו במשך כשלוש דקות. אל תשאיר בננות בפתרון זה במשך יותר משלוש דקות מכיוון שהוא מוביל לבננות שהופכות רכות מדי. כמו כן, הפרוסות יפתחו טעם של חומץ שאינו מושך כלל!
האקן בננה אחד
כל אלה היו הטיפים היעילים בנושא כיצד לשמור על טריות בננות במשך זמן רב. שתף אותנו בתגובות, מה אתה עושה כדי לשמור על טריות הבננות? כמו כן, יש אחד גרזן בננה- מכיוון שבננות מייצרות גז אתילן יותר מכל פירות אחרים, אתה יכול להשתמש בהן להבשלת פירות אחרים. לדוגמא, מנגו או אגסים - פשוט הניחו כמה בננות שהבשילו לחלוטין עם הפירות האלה והם יבשילו מהר.
