הגדל את 22 הטובים ביותר ירקות עלים ירוקים במיכלים במרפסת או בפטיו שלך לאספקת ירקות סלט ביתיים טריים!
מי יכול לעמוד בירקות עלים טריים ואורגניים, ביתיים בסלט? גידלו אותם בדירתכם ללא הגינה.
קרא גם: גידול עגבניות במיכלים
1. תרד
הטעם העשיר והלבבי של עלי תרד צעירים פריכים, מעניק היטב סלטים מבושלים וגם גולמיים. והחלק הכי טוב, גידול תרד בעציצים הוא אחד הדברים הקלים ביותר.
איך לגדול:עיין במדריך לגידול תרד כאן.
2. סלרי
ירק דל קלוריות פופולרי זה מתאים לסלטים שלכם. זה טוב לשומרי משקל ועוזר בשיפור העיכול; סלרי הוא בן מאותה משפחה הכוללת גזר, פטרוזיליה ופטרוזיליה.
איך לגדול:כמו ירקות ירוקים אחרים, גם סלרי לא קשה לגידול. בחר קערה או אדנית שעומקה לפחות 8 אינץ '. שמור על האדמה לחה וניזון באופן קבוע עם דשן נוזלי.
קרא גם: כיצד לגדל עשבי תיבול בפח
3. מנגולד שוויצרי
בן דוד קרוב של הסלק, המנגולד השוויצרי בעל עלים ירוקים מבריקים הנישאים על גבעולי עלים מלאי חיים מדהימים למראה וטובים לאכילה. בעזרת עלי התינוק העדינים ניתן להאיר את הסלטים, ואילו את הבוגרים ניתן לזרוק למרקים; הגבעולים הפריכים שלהם הם תוספת אטרקטיבית למוקפצים.
איך לגדול:המנגולד מרוויח משמש מלאה, לכן הניחו אותו במקום בו הוא עשוי לקבל לפחות 6-8 שעות אור שמש, במיוחד באקלים בו השמש אינה עזה.
4. עולש, אנדיב בלגי
עולש ואנדיב בלגי הם זנים שונים של אותו צמח אינטיבוס Cichorium (שם בוטני). אם אתה מעריך את הטעם המעט מריר, עולש הוא חייב לגדול וניתן ליהנות ממנו בסלטים, מרקים ומטבלים.
איך לגדול:עולש הוא יבול מזג אוויר קריר וניתן לגדל אותו בתחילת האביב והאביב. אם הקיץ קריר באזורך, המשך לגדל אותו עד הסתיו. אם אתה חי באקלים בו החורף אינו קשה, גדל אותו בחורף ובתחילת האביב. בזמן שאתה מגדל עולש על העלים שלו, בחר בסיר רדוד ושמור על מצע הגידול לח מעט כל הזמן.
5. כרוב
הירוק העלים האהוב ביותר על פריקים בריאותיים, קייל משמש כדי להוסיף צבע, מרקם ותזונה לארוחות. העלים העבים והירוקים-כהים שלו מועשרים בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
איך לגדול:החלק הכי טוב, קל מאוד לגדל במרפסת או בפטיו ואפילו בתוך בית. אתה יכול לשתול עד 2 צמחי כרוב בסיר רגיל בגודל 12 אינץ '(5 ליטר) ולהעביר אותו בקלות בצל או מחוץ לקור בחורף. למעשה, גידול כרוב בתוך הבית הוא דרך נהדרת להבטיח אספקה טרייה של ירוק טעים זה לאורך כל השנה.
קרא גם: 16 רעיונות לגינה מקורה לחלונות
6. רדיקיו
Radicchio הוא גם סוג של עולש, מגוון שלציבוריום אינטיבוס,ידוע גם בשם עולש איטלקי. הירק בטעם מר זה חביב על חובבי הסלטים, ולא קשה להבין מדוע. עלי הגרנט העמוקים המדהימים שלו מוסיפים צבע ייחודי לסלטים, בעוד שטעם החריף משמש לעתים קרובות לקיזוז המתיקות של מרכיבים אחרים.
איך לגדול:גידולו דומה לחסה שכן שניהם שייכים למשפחת החינניות. התחל את זרעי הרדיקיצ'יו באביב ושוב בקיץ לקציר הסתיו. אתה יכול גם לשתול אותו באמצע הסתיו לקציר החורף אם אתה מחזיק אותו בבית או בסביבת מרפסת מגן. מכיוון שרדיקיו הוא יבול מזג אוויר קריר, התחילו לשתול רדיקיצ'יו בסוף הסתיו ובחורף באקלים חם.
קרא גם: גרברה חיננית מדריך טיפוח וגידול
7. ירקות חרדל
על אף שאינה אפשרות מושכת לילדים, ירוק חרדל הוא אחד המאכלים הבריאים ביותר שתוכלו לשים על מגש הסלטים. העלווה האדומה או הירוקה האטרקטיבית וגבעוליו העסיסיים להפליא, הופכים אותו למרכיב מרכזי לכל מתכון הקורא לטעמו של חרדל חריף וללא קלוריות.
איך לגדול:באופן מפתיע, ירקות חרדל סובלים מאוד מכפור וחום, וקלים להפליא לגידול בעציצים, בתוך הבית או בחוץ. קבל סיר עמוק בגודל 6 עד 8 אינץ '; קופסת חלונות תהיה בסדר, מלאו אותה בתערובת עציצים רגילה עם הרבה חומר אורגני.
8. מיזונה
יליד יפן, ירוק חרדל קטן זה דקורטיבי מאוד בסלטים, מועמד מתאים לגינון מכולות. העלים המשוננים המחודדים מגיעים עם יתרונות בריאותיים מרשימים המצעירים את גופך מבפנים.
איך לגדול: מיזונה מאמצת צמיחת גידול קומפקטית ונמשכת פחות מ- 40 יום להתבגר. זה לא דורש הרבה מלבד שמש מלאה עד שמש חלקית וניקוז בינוני וגדל היטב בעציצים בעומק של 6-8 אינץ '. הוא גדל ממש כמו תרד, כך שתוכלו לזרוע את הזרעים בתחילת האביב כדי ליהנות מעלים משוננים ופלפלים קלים בקיץ.
9. אנדיב ואסקרול
אנדיב ו escarole הם בני משפחת עולש. הם חולקים את אותו שם בוטני -אנשור ציקוריום. אנדיב בעל מרקם מתולתל וקוצני עם טעם פריך ומעט מריר. ואילו לסלקרול יש עלה רחב ושטוח יותר, פחות מתולתל ומר יחסית לאנדיב עם רמז לטעם אגוזי.
איך לגדול:התחל את הירוקים המרים האלה במיכלים לקציר קיץ מהיר. האנדיב אמנם סובלני למדי לתנודות הטמפרטורה, אך הוא משגשג בצורה הטובה ביותר בתנאים קרירים למדי.
10. גרגר הנחלים
בן נחל למשפחת החרדל, גרגר הנחלים כולל עלים קטנים ופריכים המאופיינים בצבע ירוק כהה ובטעם חריף ופלפלי. זה ממש בריא כשזורקים אותו לסלטים. מאמר זה של Epicurious.com הוא קריאה טובה אם ברצונכם ללמוד כיצד לאכול גרגר הנחלים.
איך לגדול:סוד גידול הצמח הסופר בריא הזה הוא לשמור עליו בצל חלקי ולתת לו מים רגילים. גיזום קבוע, ניקוז טוב ותערובת עציצים אופטימלית הם כל הגורמים המעודדים צמיחה חדשה ומסייעים בגרגר הנחלים שלכם לשגשג בעציצים.
11. ארוגולה
המכונה גם רוקט או רוקט, ארוגולה נושאת טעם פלפל עשיר המשמש לעיתים קרובות לתיבול סלט קל או לקישוט ארוחות אחרות. ירוק פופולרי זה כולל עלים שטוחים ומטושטשים העשירים בויטמין K וויטמין B קומפלקס. הם אידיאליים לאנשים הסובלים מאנמיה ובעיות במערכת העיכול.
איך לגדול:גידול ארוגולה בעציצים זו משימה קלה. אתה יכול לגדל את זה כמעט בכל אקלים, אם כי זמן השתילה עשוי להיות שונה. הקפידו להשתמש באדמת עציץ איכותית ושמרו על לחות אך לא רטובה. כמו כן, מרווח את הצמחים במרחק של 4-6 אינץ 'זה מזה, כאשר הם גדלים מעט. התחל לקצור את הירוקים הבוגרים לאחר שישה שבועות. ארוגולה מתפקדת היטב בתנאים מתונים ומתברגת די מהר במזג אוויר סוער.
קרא גם: כיצד להתחיל בגן קערות סלטים
12. קולארד גרין
ירק מצליב הקשור לקייל, ירוק קולארד הוא מצרך בסיס במאכלים דרומיים רבים. הוא מוערך במרקמו הפריך ובטעם החריף שמשמש לעתים קרובות כדי להעניק תחכום לארוחות תפלות.
איך לגדול:ירקות קולארד מתפקדים היטב במיכלים באור שמש חלקי. אם אתם שותלים במהלך הקיץ, אל תשכחו להעביר אותו למקום מוצל בשעות אחר הצהריים החמות.
קרא גם: כיצד להקים גן ירקות מיכל
13. נסטורטיום
עם פריחה צבעונית ושופעת, צמח הנסטורטיום מצייר תמונה יפה, אך אל תלך לפי מראהו בלבד. ירוק הסלט העדין לכאורה הזה הוא ניצול שנולד וממש פורח מהזנחה.
איך לגדול:כל עוד אתה מציב אותו בשמש מלאה ומספק מספיק מים, הוא נשאר בריא וגדל. נסטורטיומים מעדיפים קרקעות דלות, ומגעילים דשנים, כך שתוכלו לגדל אותם בקלות בגינת המטבח שלכם ולקטוף כמה עלים ופרחים כדי לקשט את הסלטים שלכם.
קרא גם: 13 פרחי המאכל הטובים ביותר
14. ירקות שן הארי
עשב גינה קשוח וצנוע, שן הארי אכיל משורש לפרח. כירוק עלים, ניתן לגדל אותו במיכלים לאורך השנה לקציר רציף. שן הארי קשוחים באזורי USDA 3-11.
איך לגדול:היותו פולשני מטבעו ומהיר לבסיסו, צמח רב שנתי זה שורד באדמה מוזנחת וענייה, אם כי הוא זקוק להרבה אור שמש כדי לשגשג. אתה יכול לבחור סיר קטן בעומק 8 אינץ 'כדי לגדל אותו.
קרא גם: מיטב העשב המאכל הטוב ביותר
15. ברוקולי ראבה
לא, זה לא שם אחר לברוקולי. ראב הברוקולי קיבל את השם הזה בשל הפרחים הירוקים הכהים שלו, הדומים לאלה של הברוקולי. כיבול עונה מגניב, הוא משגשג בצורה הטובה ביותר באביב ובסתיו.
איך לגדול:למרות שהוא אכן סובל צל חלקי, הוא מראה צמיחה נמרצת בשמש מלאה, ולכן עדיף שתניחו אותו במרפסת או בסיפון. זה אמנם לא מדבק למים, אבל הוא דורש אדמה לחה ועשירה בחנקן כדי לפתח את מלוא הפוטנציאל שלה.
16. נבטים בריסל
עם מראה של כרוב מיניאטורי, נבטים בריסל הם ארוזים בטעם ועשירים בויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, כמו גם נוגדי חמצון. ירק זה יכול להיות תוספת מעניינת לפלטת הסלטים שלכם.
איך לגדול:גידול נבטי בריסל בסיר אינו קשה. לכל מידע, עיין במדריך הצומח המפורט שלנו כאן.
17. בוק צ'וי
בוק צ'וי או פאק צ'וי הוא ירוק עלים טעים השייך למשפחת הכרוב. מדובר בגבעולים לבנים ארוכים ועבים ועלים ירוקים מבריקים מועשרים בחומצה פולית, קרוטנואידים וסידן. צ'וי בוק המתהווה הוא תוספת מענגת בסלט וגם מכין סלט כרוב טעים.
איך לגדול:גידול בוק צ'וי הוא סינץ '. זה אחד הירקות שיכולים לגדול בצל, עיין ברשימה שלנו כאן. עיין במאמר שלנו כדי ללמוד כיצד לגדל אותו.
18. חסה
ירוק סלט פריך זה עמוס בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים ההופכים אותו למושלם לאנשים הסובלים מבעיות בכליות והפרעות עצבים. אתה יכול גם לגדל אותו בבית על אדן החלון, הנה המאמר שלנו בשביל זה.
איך לגדול:גידול חסה בעציצים הוא הדרך הטובה ביותר למסוק את העלים הטריים ביותר תוך זמן קצר ללא גינה רגילה. השתמש באדנית רדודה אך רחבה. לגידול חסה בעציצים קרא את המאמר המפורט שלנו כאן.
קרא גם: 8 רעיונות גן אנכיים למרפסת
19. חמציץ
איך אתה יכול להתגעגע לסורל, כשאנחנו מדברים על גידול ירקות סלט? מרכיב פופולרי במטבח האירופי, החמץ נעלם מהסצנה הקולינרית במשך מאות שנים. כעת, הירוק העלים הטארט והססגוני הזה מצא את דרכו חזרה במטבחים ובגנים.
איך לגדול:כמו ירקות עלים ירוקים אחרים ועשבי תיבול, חמציץ הוא בחירה קלה עבור גנני מיכלים. לגדל אותו כשנתוני בסיר רחב שעומקו 8-10 ס"מ לפחות. שמור על האדמה לחה מעט ושמור על אור השמש על ידי הזזת המיכל בהתאם לטמפרטורה ולעוצמת השמש - היתרון העיקרי של גידול חמציץ בסיר.
20. פורסלן
Purslane הוא למעשה עשב למאכל, אשר לעתים קרובות מוזנח ונעקר ללא רחם על ידי גננים. זה אחד הירקות העלים הירוקים והבריאים ביותר. באופן מפתיע, המקור העשיר ביותר של חומצות שומן אומגה 3 בכל הירקות העלים ויש בו יותר ויטמין E וויטמין C מאשר תרד. אפשר לזרוק אותו לסלטים או להכין קארי מפואר.
איך לגדול:ישנן סיבות ברורות מדוע נחיתות נחשב לעשב. זה מאוד פולשני וקל לגידול. עיין במאמר זה כדי ללמוד כיצד לגדל אותו במיכלים.
21. מאצ'ה (סלט תירס)
למאצ'ה, המכונה גם סלט תירס, יש טעם מתוק ואגוזי מעט, תוספת נחמדה עם ירקות סלט אחרים. הטעם והמרקם העדינים של העלים הופכים אותו למושלם לאכילה גולמית.
איך לגדול:יבול עונה קריר זה גדל במהירות ומתכונן לקציר כבר ב 40 יום. כדי לגדול, קבל מגש או קופסת חלון רחבה מספיק, רוחב 12-18 ס"מ ועומק 6-10 ס"מ. ספקו לו שמש מלאה אך הימנעו מאור השמש אחר הצהריים, אם מזג האוויר חם.
22. כרוב
כרוב גרוס טרי ופריך יכול להיות התוספת המענגת ביותר לסלט שלכם. כוכב התקציב ומתכוני הסלט המגוונים ברחבי העולם ידוע בפריכותו ובטעמו הפלפלי כשהוא גולמי.
איך לגדול:אתה יכול לגדל כרוב בכל האקלים, אך זמן השתילה עשוי להיות שונה. שימו לב, גידול כרוב אינו קל בהשוואה לכל שאר הירקות ברשימה זו. בחר סיר רגיל בעומק 12 אינץ 'לשתילה. זה דשן, ודרישות הקרקע דומות לכרובית.
קרא גם: כיצד להקים גן סלטים
