גן ירק לא צריך להיות משעמם. עם אלה ירקות צבעוניים לגדול, זה יכול להיות טעים ויחד עם זאת - מעניין!
1. חצילים
הסוגים הנפוצים ביותר של חצילים כוללים פירות שחורים או סגולים, אך אם תסתכלו סביב, תוכלו למצוא זנים אקזוטיים יותר הנושאים פירות אדומים, ירוקים, לבנים או כתומים. בראש ובראשונה, הם מייצרים פרחים סגולים יפהפיים שמוסיפים ניגודיות לצבעי הפירות הסמוכים ומעט ניצוץ נוסף למיטת הגן המשעממת שלך. כמו כן, באזורים חמים יותר, אתה יכול לגדל אותם כמו רב שנתי.
קרא גם: כיצד לגדל חצילים במיכלים
2. כרוב
הכרוב, בעל העלים הירוקים העדינים והרגל הצמיחה הקומפקטי שלו, הוא צמח נהדר לסיום עונת הירקות, במיוחד כשאתם בוחרים בזנים הסגולים הסמוקים או מקומטים. לקבלת ערעור עדיף, הניחו אותם במיכלי סתיו טיפוסיים עם אמהות כדי ליצור מופע מושך את העין. הוא האמין כי כרוב נוי הוא דקורטיבי לחלוטין ואין לו ערך בריאותי כלשהו. עם זאת, הוא אכיל אך מריר בטעמו, ולכן עדיף לכם לגדל אותו לצד הזן הירוק המסורתי.
3. במיה (האצבע של הגברת)
גם אם במיה זה לא ממש הקטע שלך, אתה תמיד יכול להשתמש בה לקישוט הגינה שלך. האדומים האדומים כגון 'בורדו אדום' מפתחים פרחים מדהימים דמויי היביסקוס ופירות בצורת טורפדו. בנוסף, הם מציעים טעם בשרי ייחודי ומרקם פריך ודק שלא ניתן למצוא בשום ירק אחר. בבישול הצבע האדום נוטה להיעלם והתרמילים הופכים לירוקים.
קרא גם: כיצד לגדל במיה במיכלים
4. סלק
זני סלק, עם גוון הבורגול העשיר שלהם, מציירים תמונה יפה. ניתן להשיג גם סוגים ורודים של סוכריות וזנים אדומים עם שורשים זהובים, אם כי הם מגיעים בטעם מתון יותר. סוג אחד פופולרי במיוחד הוא 'דם השוורים' שמתהדר בעלווה אדומה נועזת ולוהטת וכן יתרונות בריאותיים רבים שעושים אותו מושלם להכללה במתכוני סלט.
קרא גם: כיצד לגדל סלק במכולות
5. גזר
לבאגס באגס עשויה להיות פינה רכה לגזר כתום, אבל זה לא אומר שעליכם להסתפק בזה. ירק עמילני ופריך זה חדור בצבעים סגולים, צהובים, אדומים או לבנים. תוכלו להוסיף גוונים דמויי תכשיטים בגינה שלכם כדי ליהנות מהם בסלט או בעוגת הגזר אחר כך. זנים מדהימים כוללים 'סאטן לבן' ו'סמוראי אדום '.
6. פלפל
סמכו על פלפלים וצ'ילי כדי להחיות ולתבל את הגינה והצלחת שלכם. פלפלים צבעוניים הם לא סוד, אבל רוב האנשים לא מבינים שכולם עוברים את השלב הירוק קודם לפני הבשלתם כדי לפתח את הצבעים והטעמים האישיים שלהם. בין אם פלפל חריף לוהט ובין אם מתוק, פלפל אדום, כתום, צהוב או סגול הם מזינים, טעימים ומצרכים של מתכוני אוכל למסיבות. לקבלת מגוון רב יותר, אתה יכול לבחור ב- 'NuMex Twilight' שכולל פירות בכמה צבעים שונים בו זמנית.
קרא גם: כיצד לגדל פלפלים בכולות
7. עגבניה
ענף של עגבניות אדומות עסיסיות מתחיל לעודד ולחום של עונת הקיץ. זני ירושה מושכים יותר במובן זה שהם מציעים קשת של צבעים אקזוטיים, כולל ה'ברנדיווין 'הוורוד, הטנג'לה' הכתום, 'סגול הצ'ירוקי לבנדר' וה'לימון בוי 'הצהוב. לזנים הצהובים יש טעם ייחודי ונמוך יותר רמת חומצה ההופכת אותו למושלם עבור אנשים עם הפרעות בטן תכופות. מצד שני, הסגולים מגיעים עם רמה גבוהה יותר של נוגדי חמצון. אתה יכול לבחור גם בזנים רב צבעוניים. חייבים לקרוא את המדריך שלנו ל זני העגבניות הטובים ביותר!
8. קולרבי
בן למשפחת הכרוב, הקולורבי גדל בדרך כלל בזכות הגבעולים דמויי הנורה אכילים ומזינים. כשהוא צעיר, הוא רך ופריך במרקמו עם טעם עדין וטעם עשיר. זנים קולורבי לבנים וסגולים הם הנפוצים ביותר, אולם מבפנים שניהם לבנים. מעטים האנשים שיודעים על 'קוליברי', זן מועדף בציפוי סגול עמוק ובעלווה הכחולה-ירוקה הקטיפתית.
9. כרוב
כרוב לא צריך להיות ירוק תמיד. הפוך את מיטת הגן המשעממת והמשעממת שלך על ידי הוספת גוונים מדהימים של כרוב פורח. גוונים מודגשים של סגול ולבן מייפים את הגן במהלך חודשי הסתיו והחורף העגומים ומשגשגים כל החורף באזורים מתונים יותר. וכשהאביב מגיע, תוכלו להשתמש בהם כדי ליצור ניגודיות לגידולי עלים כמו חסה ותרד. כרוב נוי אמנם אכיל, אך יש לו טעם מריר מעט בשונה מהמקובל והוא מתאים בעיקר לקישוט.
10. בטטות
אם האמנת שתפוחי אדמה מתוקים מגיעים בצבע אדום ורוד בודד שמתחתם בשר חיוור, אתה טועה. בן למשפחת תהילת הבוקר, לפקעת הריקוטים הזו יש 16 זנים מוכרים שלכל אחד מהם גוון שונה. הצבעים הנפוצים כוללים אדום, כחול, שזוף, כתום או אדום; הבשר עשוי לנוע בין לבן לכתום ובכל מקום שביניהם. והחלק הכי טוב הוא שכולם מזינים וטעימים באותה מידה.
11. כרובית
הכרובית היא בצבע לבן שמנת כיוון שהעלים יוצרים חופה מעל הראש ומונעים את קרני השמש; עם זאת, הזנים הסגולים והכתומים הם בעלי הצבעים הבהירים ביותר בקופסת העפרון! למעשה, שני סוגים אלה צברו פופולריות אדירה בשווקי החקלאים מאז העשורים האחרונים. בנוסף להוספת בהירות מבריקה לגינה שלך, הם מביאים ערך נוגד חמצון משופר לשולחן. שני הזנים הפופולאריים ביותר של כרובית צבעונית הם גרפיטי (סגול) וצ'דר (כתום).
קרא גם: גידול כרובית במיכלים
12. מנגולד שוויצרי
ירוק הסלט הטעים והפריך הזה הוא ללא ספק אחד הירקות הצבעוניים ביותר שתוכלו לשתול בגינתכם. המנגולד השוויצרי משמש לעיתים קרובות עבור ערך הנוי שלו, ומאופיין בגבעולים אדומים, כתומים, צהובים או לבנים שעומדים גבוהים ומספקים ניגוד יפה למיטת גן ירוקה. המכונה בדרך כלל סלק כסף, מנגולד שוויצרי זמין בצבעים אדום ולבן בחנות. עם זאת, אתה תמיד יכול לגדל צבע צהוב, ורוד, סגול או צהוב בבית.
13. צנון
אם אתם מכירים רק את המגוון הלבן או האדום של הצנונית, אז תשמחו לדעת שהירק הבריא והשנתי הזה זמין בגוונים שונים החל באדום ועד לבן ובכל גוון בין לבין. יש אפילו צנוניות שחורות וצנוניות ירוקות לנסות. צנוניות סגולות נדירות אך מקורן במדינות מסוימות. מומחים מאמינים כי צנוניות שיוצרו במקור היו שחורות, ואז הם גודלו לבנים, ובשנות ה- 1700 זנים אדומים עם ליבות ורודות מגנטה הפכו פופולריים. אם אתם מחפשים ירק מהיר וקל לגידול, צנון הוא התשובה שלכם!
14. תירס
התירס הצהוב המבריק הוא לא הזן היחיד שיש. גרגר עמילני גדול זה זמין באפשרויות צבעוניות מלאות חיים, כולל לבן, אדום, ירוק ואפילו כחול. בטח, תוכלו למצוא רק זרעים מסוגים לבנים ודו-צבעוניים ביתר קלות, אך קצת יותר מאמץ יכול לעזור לכם להיעזר בתירס האדום המתוק האידיאלי לגינון ביתי.
קרא גם: כיצד לגדל תירס במיכלים
15. אספרגוס
אספרגוס הוא עוד ירק בריא עם פלטת צבעים מדהימה. מעניין שהוא מגיע בחנות בשלושה צבעים שונים של ירוק, לבן וסגול, אך בגינה הזנים הלבנים והירוקים זהים. ואז, לסוג הלבן יש פחות תזונה מהמקבילה הירוקה או הסגולה שלו. אך החדשות הטובות הן שגוון סגול של אספרגוס הוא קוסמטי לחלוטין שכן הבשר שמתחתיו נשאר לבן או ירוק. למעשה, הגוון הדק של הסגול מכיל אגרוף טוב של נוגדי חמצון.
16. דלעת
הדלעות המטורפות בצבע כחול כחול אולי נראות אתריות ועולמיות אחרות, אך הן + 100% אמיתיות ומוסיפות זריקת בהירות יפה לגינה שלכם ממש כמו פרחים. זני דלעת פופולריים אחרים כוללים טייגר, קספר וקובוצ'ה.
17. שעועית
קל לגידול, מזין וטעים, שעועית הכול. בין אם אתה מדבר על שעועית בשלה או שעועית מצומצמת, יש לבחור אפשרויות צבע שונות. התרמילים עשויים לנוע בצבע ירוק לסגול, בעוד שהשעועית הפנימית מגיעה לרוב במגוון רחב של גוונים ופסים, כולל לבן, אדום, שזוף, ורוד, שחור, חום, קליקו, מנומר ועוד. 'בורגונדי רויאל' ו'רוק ד'אור 'הם שני זנים שראויים לאזכור מיוחד על נשיאת תרמילי זהב יפהפיים. וזכרו, אלה עם הקפידה הסגולה לא שומרים על צבע כשהם מבושלים.
18. נבטי בריסל
נבטי הבריסל הירוקים העלים עשויים להוסיף חיים לגן עמום, אך אלו האדומים האטרקטיביים שמציעים אטרקציה רבה יותר עם אותו ערך תזונתי. זמין בצבעים יפים של סגול לאדום סגול, ירק זה הוא דרך קלה להוסיף צבע לקציר שלך. זני 'רובין' או 'פלסטף' משמשים בדרך כלל לערכם הנוי.
להצמיד אותו!
